凉拌金针菇

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  1.把金针菇去根洗净后撕成丝！
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  2.在洗金针菇的同时大火烧上水，水开倒入金针菇烫大约一两分钟后捞出沥干水分放入碗中压实，再把压实定好型的金针菇倒扣盘中！
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  3.把大蒜切丁放金针菇中间！把辣椒切成小丁(留下四个小条摆造型用)，葱切成小段后把辣椒丁和葱段撒金针菇上！
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  4.把适量的油倒入锅中烧开后趁热倒入金针菇的蒜丁上烫出蒜香！
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  5.把生抽，醋，盐，糖，香油各适量都倒入碗中调好浇入碗中！大功告成！可口的下饭菜开吃喽！