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苦瓜促进饮食，消炎退热，苦瓜中的苦甙和苦味素能增进食欲。健脾开胃，所含生物碱类物质奎宁能消炎退热。提高免疫力，防癌抗癌。苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素c可提高机体免疫力。降低血糖，苦瓜汁含有类似胰岛素的物质，可降血糖。
没有蜂蜜也可以放橙汁儿。苦瓜冰的时间越长，口感越好。
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