鸡丝凉面

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  1.将鸡胸肉洗净，用开水煮熟，手撕成丝。
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  2.将胡萝卜切丝并用煮开的水烫一下、黄瓜洗净切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮也切丝备用。
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  3.锅内加入适量的水烧开，下入面条，用筷子搅几个，防止粘锅，待水开后煮上二分钟，关火。
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  4.将煮软的面条捞到另一个装有冰水的锅中，过一下凉水。
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  5.5.倒入适量醋、酱油、芝麻油在碗中，蒜头压成泥也放入调味汁中。