炒鸡丁

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  1.洋葱切块状，辣椒切段备用
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  2.鸡肉切丁，加入鸡蛋清、淀粉、酱油蒜片，姜片，花椒粒，拌匀，码半小时。
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  3.热锅烧油、油要多一点，滑入鸡丁，快速翻炒、变色把鸡肉捞出备用。
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  4.锅里留油，下辣椒洋葱翻炒。
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  5.洋葱变色，到入鸡丁，放盐起锅，（我们不吃鸡精的