白切鸡

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  1.把鸡清洗干净
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  2.凉水下锅，水要过鸡面，烧到水沸腾大概要15分钟到20分钟;关火在锅中闷20分钟左右，然后用筷子插一下鸡背，可插进去证明鸡熟了
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  3.把鸡拿起来凉一下就可以切了（也可以提前准备干净的冰水泡一下，这样可使鸡肉更加的脆口弹牙）因为我们外婆人老了喜欢吃热的，所以就没有做这一步
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  4.刀工不好切得随意
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  5.这个是调味的，按个人喜好;也可以用油、盐、酱油拌在一起，放微波炉热1到2分钟就可以了
  （喜欢吃辣的也可以放一点）