下载APP
打开APP，查看视频做法>>

土豆炖牛腩

4.8万点赞 · 8125收藏

独家 · 68.0万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名8126

打开APP收藏菜谱

作者: 何子

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.洋葱切丝，胡萝卜切滚刀块。
  • 点击查看大图
    7.土豆去皮切滚刀块，洗净后用清水泡上，防止变色。
  • 点击查看大图
    8.起油锅，小火先将花椒煸香，花椒出香味后弃之不用。
  • 点击查看大图
    9.放入生姜蒜头八角桂皮香叶，煸香。
  • 点击查看大图
    10.然后放入洋葱和干红辣椒。
  • 点击查看大图
    11.洋葱稍稍变软后，放入牛肉块煸炒，将牛肉中的水分收干。
  • 点击查看大图
    12.放入少许冰糖和适量老抽，继续翻炒。
  • 点击查看大图
    13.直到冰糖溶化，牛肉上色，油亮亮的。
  • 点击查看大图
    14.将牛肉全部倒入炖锅中，这次用的是香哈的珐琅锅。
  • 点击查看大图
    15.加入足量的开水，水大约是牛肉的三倍。
  • 点击查看大图
    16.烧开后，放入料酒，山楂和葱结，盖上盖，小火炖煮一个半小时。
  • 点击查看大图
    17.一个半小时过后，牛肉炖得烂烂的，挑去葱结，香叶。
  • 点击查看大图
    18.放入土豆和胡萝卜。
  • 点击查看大图
    19.炖至土豆熟，加适量盐调味，就可以了。
  • 点击查看大图
    20.最后撒上一些葱花，装饰一下。
  • 点击查看大图
    21.不要太香了。

    • 小贴士

    牛肉焯水后，要用热水清洗。
    炖牛肉时，要加开水，水一次性加足，中途不要加水。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活