好吃的炒蒸土豆丝

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  1.土豆去皮洗干净
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  2.土豆刨丝，用清水冲洗两遍，控干水分，加入适量面粉和一点色拉油
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  3.搅拌至如图
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  4.篦子上铺湿的笼布，土豆丝铺到里面。待锅里大火水烧开，上土豆丝蒸10分钟。蒸好土豆丝倒大碗里打散，散热。
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  5.两个鸡蛋打散，小葱切碎，青椒切丝