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自制凉糕

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制作简单，营养健康，降热解暑。

作者: 夏寒三岁啦9

用料

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小技巧

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    6.用大汤匙不断的进行搅拌防止糊锅。
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    7.当锅内的凉糕变成黏稠状且冒大气泡后移锅或关闭火源，稍等片刻，当大气泡消散后就可以盛装到碗中塑型了！（如有模具也可盛装到模具中塑型）。
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    8.盛装到碗里后放置一旁冷却，冷却时间4小时。
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    9.在这冷却时间的间歇时间段就可以将红糖块400克和凉水800克放入锅中，启用中小火进行熬制！
    红糖与水的比例为1：2。
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    10.这就是熬制好的红糖水，放置一旁等待冷却待用。
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    11.冷却4小时成型后放入凉水中2小时，去除碱味。（每1小时更换一次水为最佳）
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    12.去除碱味后的凉糕就可以装盘了，并加入准备好的红糖水就能食用了！还可以将没有食用完的凉糕放入冰箱冷藏待下一次食用。
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