红烧肉

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  1.五花肉切块，锅里加入适量清水，适量料酒，倒入五花肉，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
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  2.准备好所有辅料。
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  3.锅微热后倒入适量油，加入冰糖。
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  4.小火熬至冰糖全部融化成糖色。
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  5.将五花肉倒入锅里，转中火快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色后，加入所有辅料继续翻炒，在加入料酒、生抽、东坡红和盐翻炒。