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炖豆角

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炖豆角的标配，土豆、五花肉

作者: 马小大厨

用料

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    6.靠出油后放入葱蒜炒出香味
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    7.把五花肉放入锅中翻炒
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    8.倒入料酒去腥，倒入一点酱油提味增色
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    9.待肉变色，放入豆角，大火翻炒
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    10.待豆角软一点后，填水之前放入土豆，继续炒一分钟左右（土豆喜欢吃面的，现在放，喜欢吃硬一点的，可以放入土豆后就添水）
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    11.加水没过豆角，放酱油、生抽，八角，大火炖
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    12.等水快干时，放一点盐、鸡精，翻炒几下出锅
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    13.成品图

    • 小贴士

    如果没有肥油靠油，多放一点油，炒豆角的时候一定多炒一会，而且建议少放一点盐，因为豆角不愿意入味

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