皮蛋擂花生青椒

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  1.青椒洗干净用手撕烂，我用的是菜椒，因为要照顾娃娃，他不太会吃辣，喜欢吃辣的可以加小米辣或者美人椒，这样吃起才过瘾。
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  2.嫩花椒大蒜备用
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  3.皮蛋用刀划烂
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  4.锅里放油，冷油放一把花生炸脆，花生要冷油就开始放，如果油太烫花生炒面糊了里面还没炸脆。
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  5.炸脆的花生放在擂砵里面。