清蒸鱼

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  1.在鱼的身上割几刀，好入味，放上适量盐腌制，平底锅大火热锅，放入食用油，热油之后把鱼放进去小火煎，一面大概煎3分钟左右，翻面煎完之后呈出。（我个人比较喜欢煎完之后的香的感觉，所以会煎完再蒸，如果不喜欢煎的直接上热锅蒸即可）
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  2.蒸个十五分钟，然后放香菜和葱用余温焖，放适量酱油，热锅烧油，用筷子试一下旁边有气泡就可以铲起来淋到鱼身上。
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  3.来吃吧。

小贴士

没什么技巧，按我说的就可以做到很好吃了。