麻辣香锅

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  1.把各种食材处理好，洗净，切好备用
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  2.准备大料，红辣椒等，葱姜蒜切好备用
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  3.把虾，丸子和金针菇淖水备用，花菜，土豆，火腿，千页豆腐炒好备用
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  4.热锅凉油，放入大料炒香，等油变黄把大料捞出，放入豆瓣酱，火锅底料炒香，加少许水，放入虾和肉丸，芹菜，翻炒
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  5.陆续加入各种食材，不好熟的先放，金针菇，花菜，土豆，千页豆腐，火腿，因为食材都是半熟，稍微翻炒几下就可以继续放食材了