宫保鸡丁

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  1.准备食材。
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  2.用鸡蛋清，淀粉，盐，白糖将鸡胸腌制15分钟。
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  3.锅中放植物油，油7成热时放入腌好的鸡胸。
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  4.将将鸡胸炒至白色捞出备用。
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  5.锅中放入植物油，将葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱放入锅中炒出香味。