酿苦瓜

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  1.苦瓜洗净切断，中间用勺子挖空
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  2.猪肉和韭菜剁碎，韭菜用少量的盐腌一会，抓去水分
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  3.把猪肉和韭菜混合均匀放适量盐，不要放其它调料
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  4.在锅里放猪骨，我用的是电饭锅，用其它锅也可以，猪骨要洗净，可以先过水，这样煮出来的汤才不会有血沫
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  5.一手拖住苦瓜底部的孔洞，用筷子把调好的馅放入苦瓜，压实，一定要压结实煮的时候才不会散出