丝瓜滚鸡蛋汤

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  1.把丝瓜切成小段，姜片、鸡蛋放着备用。
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  2.预热油丝瓜下锅翻炒小会，放入适量的水泡过丝瓜的表面，再放入姜片。
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  3.最后水烧开丝瓜出味之后，保持大火，鸡蛋搅匀倒入铺开，不要过度搅拌，让鸡蛋迅速成形之后，口感会嫩滑点，可以出锅了。

小贴士

放入姜片可以调和下丝瓜的寒凉。