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明虾蟹煲

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正是虾肥蟹美的好时候，喜欢吃的快点做起来吧！

作者: 踏雪寻萍

用料

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小技巧

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    6.将带黄的部分粘上淀粉
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    7.虾洗净，剪去须
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    8.开背
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    9.用牙签挑出虾线
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    10.白菜洗净切片
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    11.葱姜蒜切沫
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    12.锅中加油，烧至七成热
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    13.放入蟹块
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    14.炸至金黄后捞出备用
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    15.起锅烧热放油
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    16.倒入虾翻炒
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    17.两面金黄盛出备用
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    18.另起锅烧热，放油
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    19.放葱姜蒜爆香
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    20.倒入白菜
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    21.炒软
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    22.倒入虾翻炒
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    23.倒入炸好的螃蟹
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    24.稍翻炒几下
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    25.倒入一碗清水
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    26.盖上锅盖焖5-10分钟
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    27.放盐
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    28.蚝油
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    29.炒匀
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    30.收汁后即可出锅
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    31.一道美味的明虾蟹煲就做好了！
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    32.我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1，大闸蟹可以换成梭子蟹
    2，喜欢吃辣的，可以在爆香葱姜蒜之前，放入辣椒煸香

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