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自炒炸酱

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作者: 川媚姊

小技巧

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    6.葱切细
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    7.锅里放油爆香生姜大蒜
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    8.把肉倒进去爆香
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    9.放甜面酱、耗油和豆瓣酱,不需要放盐了,因为这三样里面都很咸
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    10.把炸好的花生放但菜板上用刀压破
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    11.把花生、葱和鸡精放进去翻炒均匀即可
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    12.香喷喷的炸酱就做好了,可以煮酸辣粉和面条,再也不用去外面吃炸酱面了。
  • 小贴士

    肉要选有肥有瘦的肉做出来的炸酱才香,炸酱里面可以加香菇和胡萝卜等,自己喜欢就放,我什么都没放是因为这样能保存得久些,加了蔬菜有水分放不久,但可以马上吃加了很香有营养。我放到玻璃碗里进冰箱可以随时吃。

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