红烧茄子

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  1.将茄子洗净切成条状等待备用、蒜切末，起锅加入食用油、油热下入蒜末爆香、
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  2.待蒜香味出来后加入茄子翻炒一分钟、看茄子变色后即可
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  3.加入生抽、蚝油、不停的翻炒、然后加入凉水、水不要超过茄条、然后加入鸡精、少许的盐。慢炖15分钟、
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  4.然后大火收汁、汤快干了，即可出锅、撒上少许的香菜！

小贴士

茄子切成条不要放置太久、不然会变色、炒茄子一定要多放蒜、这样比较美味！