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红烧肉

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色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化

作者: 我是厨郎

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    6.提前熬好的糖色
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    7.加入清水淹没肉后放白糖老抽,生抽,大火烧开小火慢炖,大概60分钟收汁即可。
  • 小贴士

    熬糖色小火慢熬,熬制起泡泡时,拿长勺加适量水,以免糖色炸伤,煸炒肉块时也要小心油烫伤。

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