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辣椒酱

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辣椒酱是家人都喜欢的一款万能调味品，不论吃什么，拌面，吃饭，吃馒头，火锅，餐桌上到处都有它的影子。

作者: 敏子273

用料

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小技巧

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    6.锅中加入比平时炒菜多的植物油，油烧到了六层倒入辣椒碎（油可多入些，炒辣椒会有点吃油）
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    7.锅中油开始冒泡，加入白酒一茶匙，盐二匙，改小火熬二十分针，不停搅拌，以防粘锅。（熬的时间有点久是为了熬干水份，便于保存）
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    8.加入熟芝麻，再加入一匙白糖，再倒入小盒豆掰酱，不断的搅动，防粘锅。（入白糖可以提鲜了）
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    9.搅拌均匀，让芝麻香味充分与辣椒酱充分融合，这个时候已经很香了。
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    10.把炒好的辣椒酱晾凉后放入花生碎（晾凉是为了花生的口感更为香脆）
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    11.满囗留香的香辣酱就美美出锅了。

    • 小贴士

    1所有的食材辅料都可以依自己的口味儿添加2做好的辣椒酱吃不完可以冷冻保藏。

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