电饭煲蛋糕

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尝试了很多菜谱，总算找到适合自己的了下面的配方我是根据呵呵笋是个小吃货改动的。我家没有电子秤。低筋面粉我是用普通一次性杯子，哪种刚好装满100ml水的杯子衡量的我用的油是花生油，味道还行吧。最好用橄榄油，玉米油之类的鸡蛋的话，小一点的土鸡蛋就5个，大的就4个

做法将做法保存到手机

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6.出现尖勾就差不多了
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7.把边边的用刮刀刮起来，看看有没有泡泡不均匀。不均匀就低速再转3到5圈
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8.盆子倒过来不会掉就是打好了
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9.再来一张。蛋白放置好，蛋白打的好不好就要等一下看看一会会不会浠水
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10.蛋黄部分。把糖加进去。稍微搅拌均匀。再加入油，牛奶，过筛好的低筋面粉。搅拌一下，放置打蛋器打的时候面粉飞的到处都是。
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11.可以接着用打蛋白的电动打蛋器来打，不碍事。
用之子型打发，不要转圈，避免起筋。
蛋黄打发的有粘性就好了，再用刮刀把边边刮下来
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12.这个时候要看看你的蛋白会不会有泡泡，里面是不是跟之前以前细腻。如果有一点点就用手动打蛋器打一会。再放入3分之一的蛋白到蛋黄里。翻拌的手法，切记，不要划圈
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13.翻拌至看不见蛋白。如果翻拌的时候有一团团白色的，就是打发过头了
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14.再把蛋黄糊倒入蛋白。继续翻拌
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15.翻拌好后，倒入电饭煲。震一下电饭煲胆，让表面的小气泡均匀。

我家的电饭煲是只有煮饭跟煲粥的。 2分钟跳一次。等10分钟在按，重复共按4次就好啦。用牙签*蛋糕里，不会粘就是熟了。
每个人家里的电饭煲不一样，可以中途打开看看有木要熟

蛋白加玉米粉是让蛋白更加稳定，结实