土豆烧牛肉

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  1.牛肉切成1.5cm厚片，清水加料酒浸泡1小时以上；切成立方体肉丁，加胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、料酒、白糖腌制品20分钟；
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  2.土豆去皮，切成块；放入清水加盐浸泡；
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  3.粉皮掰碎放入清水中浸泡10分钟捞出备用；
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  4.葱切丝、姜切片、蒜拍碎，花椒、八角备用；
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  5.开大火，炒锅放油，入花椒、八角、姜片爆香；