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酸奶蛋糕

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作者: 柠檬橘语

小技巧

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    6.加差不多三分之二打发好的蛋白到盆中翻拌均匀,此时可预热烤箱160度5分钟
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    7.称65g面粉和5g白咖啡粉
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    8.筛入装有2个蛋黄的盆中,并加入10g玉米油
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    9.加人剩下打发好的蛋白,上下翻拌均匀
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    10.把酸奶味的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘,抹平(因为准备卷起来,得薄一点,所以今天特意面粉什么的量减少了)
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    11.白咖啡味的蛋糕糊倒入5寸模具中,多余的倒入纸杯中
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    12.放入烤箱160度上下火烤15分钟
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    13.放入烤箱160度上下火烤15分钟(烤箱足够大可同时烤)
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    14.烤好后卷起来冷却后切块装盘
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    15.冷却后脱模装盘

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