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酸菜鱼

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不是专业的…做的不好请理解

作者: 粉黛凋零

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    6.料酒，蛋清，淀粉，盐，倒入片好的鱼片中，把他们抓匀，放一边，等待入锅
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    7.酸菜放水里泡半小时
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    8.菜梗和菜叶分开，梗用菜刀斜着片开
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    9.鱼骨用葱姜爆炒出香味，倒入凉水，大火烧开，小火慢炖15分钟
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    10.猪油，食用油，生姜，葱，蒜，泡椒，干辣椒，炸锅……
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    11.待酸菜炒出香味倒入上上图里面的鱼骨汤
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    12.捞出鱼骨酸菜
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    13.把鱼片放入锅中……
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    14.鱼片飘起出锅……
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    15.最后一步炸辣椒。芝麻。
    放入白胡椒，把辣椒油浇到盆中，加上香菜，一份香喷喷的酸菜鱼就完成了。
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