酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮洗净切丝
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  2.土豆丝用清水浸泡2分钟，捞出控干水分
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  3.辣椒切圈、香葱切段、姜切丝、蒜切块
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  4.待锅中油热后，下辣椒下锅爆炒，再下姜丝
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  5.将土豆丝倒入锅中翻炒，翻炒中加入少许的醋、盐、生抽和蚝油。