干煸肉丝

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  1.里脊肉改刀成筷子条，用盐料酒腌制。
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  2.锅烧油4~5成油温，下主料翻炒浸炸，炸至金黄色出锅。
• 3.锅留底油，下刀口辣椒炒出香味，下姜蒜片芹菜节，下主料翻炒调味撒芝麻出锅装盘即可。