韭菜炒扁豆丝

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  1.扁豆～从两头撕去老筋洗净切丝（不需要切太细，大约跟韭菜叶宽窄即可），韭菜摘洗切段儿
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  2.锅内烧干水份，倒入适量食用油烧至七成热，将扁豆丝放入锅里翻炒……
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  3.扁豆丝炒软，颜色稍深……
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  4.再放入韭菜一起翻炒……
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  5.扁豆，韭菜都炒至断生，放少许盐，胡椒粉，鸡精翻炒入味即可。