香卤红烧猪蹄

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  1.猪蹄和凤爪焯水并控干
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  2.炒下卤料
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  3.炒糖色，我用油炒冰糖，小火炒至深红色。
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  4.将控干的猪蹄倒入深红色的糖色中，并翻炒均匀。
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  5.加入开水，倒入炒好的香料，加入料酒、生抽老抽。开大火煮开转小火慢炖。