香菇炖猪脚

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  1.将猪脚洗净备用，锅里放水煮开，倒入猪脚跟姜片，主要是为了去腥味，掉过水的猪脚捞出清水冲洗一遍沥干。
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  2.锅里放少许油，把沥干的猪脚倒入锅里翻炒至金黄色，炒过的猪脚煲出来会更有嚼劲，不会入口即化没有口感。
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  3.炒好后的猪脚放入锅里，高压锅也行，电炖锅也行，然后放香菇，花生，酱油，老抽放一点点，主要是调色，大蒜，鸡粉，加适量水，我是没有放盐的，酱油本身是咸的，量控制好的话是不需要放盐的，然后盖上盖就可以煲了，忘记拍图了，只能配个煲好的实物图了。