辣子鸡丁

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  1.鸡腿肉去骨切成丁，生姜切丝，大葱切段，加入盐、料酒、白胡椒，少许淀粉扮匀腌制
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  2.鸡腿肉腌制的时候，将大蒜拍扁，花椒和干辣椒以1:2比例准备
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  3.锅中倒油加热，腌制20分钟的鸡丁倒入油中，过三分钟后将大葱捞出。
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  4.鸡丁焦黄色的时候把鸡丁捞出，锅中倒入花椒辣椒和大蒜，煸出香味
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  5.大蒜焦黄时倒入鸡丁，倒入一勺酱油，两滴醋。继续将鸡丁煸出水分。水分都变炸完后加入一勺糖翻炒出锅