螃蟹蒸豆腐

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  1.豆腐切片摆盘。用水豆腐更好。
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  2.切好的螃蟹摆在豆腐上，大火蒸15分钟
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  3.在蒸好的螃蟹上摆好葱丝、姜丝、辣椒丝，用滚热冒烟的油浇在这些配料上
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  4.将蒸鱼豆豉油从配料上浇下去

小贴士

油必须要烫，否则配料出不来特有的味儿