下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

素鳝丝

4.4万点赞 · 1017收藏

独家 · 14.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.7万

打开APP收藏菜谱

作者: FF食光记

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.多倒点清水
  • 点击查看大图
    7.用手抓抓，清洗一下
  • 点击查看大图
    8.浸泡一晚上
  • 点击查看大图
    9.挤干香菇水分
  • 点击查看大图
    10.顺着弧度剪成丝
  • 点击查看大图
    11.剪成8至10厘米左右
  • 点击查看大图
    12.放入盘子中备用
  • 点击查看大图
    13.撒入半勺食盐
  • 点击查看大图
    14.用筷子拌匀
  • 点击查看大图
    15.
  • 点击查看大图
    16.再淋一些水淀粉
  • 点击查看大图
    17. 让香菇有些湿润就行
  • 点击查看大图
    18.将处理好的香菇放进面粉中
  • 点击查看大图
    19.让每一条香菇丝都均匀沾裹上面粉
  • 点击查看大图
    20. 装盘备用
  • 点击查看大图
    21.
  • 点击查看大图
    22.将沾满面粉的香菇丝过筛
  • 点击查看大图
    23.筛去多余面粉
  • 点击查看大图
    24.锅内倒入食用油
  • 点击查看大图
    25.
  • 点击查看大图
    26.油温五六成温左右下入香菇丝
  • 点击查看大图
    27.炸至表面硬脆
  • 点击查看大图
    28.
  • 点击查看大图
    29.我们就将香菇丝捞出
  • 点击查看大图
    30.随后进行二次复炸
  • 点击查看大图
    31.炸至表面金黄色捞出
  • 点击查看大图
    32.
  • 点击查看大图
    33.准备适量清水
  • 点击查看大图
    34.加入料酒生抽
  • 点击查看大图
    35.
  • 点击查看大图
    36.蚝油和白糖
  • 点击查看大图
    37.
  • 点击查看大图
    38.一勺醋
  • 点击查看大图
    39.将它们全部搅匀
  • 点击查看大图
    40.留底油将调好的汁倒进去
  • 点击查看大图
    41.翻炒后加入水淀粉
  • 点击查看大图
    42.汁浓稠倒入香菇丝
  • 点击查看大图
    43.翻炒几下出锅
  • 点击查看大图
    44.装盘撒些芝麻
  • 点击查看大图
    45.一道美味的素鳝丝就做好了
  • 点击查看大图
    46.我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧
打开APP收藏菜谱
点击展开全部46个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活