红烧鱼块

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  1.草鱼洗净切小块，装碗加葱姜，料酒，盐腌制入味。青红椒切片，姜蒜切片，豆瓣剁碎。
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  2.鱼块拍上淀粉。
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  3.锅中加油，6成油温，下入鱼块，炸至金黄。
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  4.捞出控油。
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  5.锅中加油，下豆瓣，姜蒜片。