珍珠糯米丸子

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  1.糯米粉提前一个晚上用水浸泡。
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  2.葱姜切碎
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  3.肉馅我是买的打碎了的。大家要是想自己做的话就买带有肥肉的五花肉做馅儿。这样味道会更香。肥肉的比例可以根据各人口味适当调配。
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  4.把切好的葱姜和肉一起剁碎。
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  5.开始调馅儿。在剁好的馅儿里家人两勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋和一勺糯米粉。有高汤的话叫人少量高汤，没有就加入凉水。然后按一个方向搅拌，感觉粘稠就可以了。