家常红烧牛肉

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  1.牛腩用刀切成大块。
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  2.锅中放入冷水，下牛腩，再倒少许料酒。
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  3.开火煮沸，焯去浮沫和血水后捞出。
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  4.放入温水中清冼干净，然后捞出控水。
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  5.葱切段，姜切片，大蒜剥好，干辣椒切段，桂皮和八角洗净备用。