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又到新鲜雪里蕻上市的时候，刚腌制好的新鲜雪里蕻，用肥瘦相间的肉末，加上辣椒，炒出来的雪里蕻，能多吃两碗白饭。
1、雪里蕻需要用清水冲洗干净，用手攥干水分。2、肉末最好是五花肉末，这样炒出来的雪里蕻口感更鲜美。
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