炸带鱼

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  1.带鱼去内脏，鱼鳍，切小块。用一点盐，料酒（去腥）腌制半小时
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  2.鸡蛋液＋适量面粉＋少许盐和成面糊（如果太稠加些水）
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  3.带鱼裹上面糊
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  4.中火油热，下锅炸
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  5.炸至两面金黄，捞出沥油