蒸蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.低筋面粉60g，鸡蛋2个，白糖20g。
  
• 点击查看大图
  2.打蛋器打发全蛋
• 点击查看大图
  3.打发至有尖型，我开的2档，一共用了4分钟
• 点击查看大图
  4.分两次筛入低筋粉到已打发的鸡蛋盆中，上下快速搅拌均匀，一定要搅拌均匀不然里面会有颗粒面粉，而且要快，时间掌握在5-8分钟。
• 点击查看大图
  5.冷水上锅，我用的是电饭锅不粘胆，倒入搅拌好的原料，震几下胆，以便抖出气泡。