炖蛋

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  1.我做的是一个鸡蛋的量，打一个鸡蛋在碗里，顺时针搅打均匀，放少许盐，再放鸡蛋一倍量的凉开水在一起搅打均匀。
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  2.搅打均匀后会出现很多泡沫，这个就要用勺子把它撇掉不要
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  3.我放了两碗水在锅里，把碗放上
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  4.盖上一个盘子，再盖上锅盖，可以开始炖了，先中小火煮开，再改小火煮10分钟，就可以了。
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  5.这个最后一步炖好了，取出的时候注意别烫手，用一个湿抹布把盘子拿掉。再用湿抹布把碗端出来。