炖茄盒

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  1.肉馅剁好加入花椒粉，蚝油，盐，糖，鸡蛋，葱姜沫，味极鲜搅拌均匀
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  2.茄子切片中间切开不切透，把肉馅放中间
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  3.锅里倒少许油，把茄盒两面稍煎一下盛出备用
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  4.锅里倒一点油爆香葱姜红辣椒，加半碗水，蚝油，味极鲜，适量盐，烧开放入茄盒炖八分钟左右，茄盒炖熟
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  5.勾芡盛出即可