油焖大虾

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  1.市场购买大虾十二只，够一顿吃的就行了
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  2.首先先剪掉虾枪，就是虾头上的刺
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  3.刀划开虾背，烹制时方便入味，挑出黑色的虾线
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  4.油温五成热时下锅煎制，油温不要太高，油适量，
  两面煎至发红，添热水适量，水多了虾味就淡了，
  料酒适量，白糖三勺，盐适量，下葱姜数片
  盖锅盖焖烧五分钟即可
  
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  5.待汁液收稠，下适量番茄沙司翻炒，
  出锅盛盘，一根香菜点缀