番茄豆腐

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  1.豆腐，番茄切丁
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  2.沸水中放入少量盐，豆腐番茄焯水出锅，控干。
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  3.旺火下油烧热放入姜末.番茄酱.白糖.少许盐拌炒。再入番茄豆腐拌炒，入味后少许水淀粉加入，淋少许植物油。

小贴士

1.焯水后的番茄丁和豆腐勿在锅中久超炒
2.姜末.番茄酱.白糖.盐旺火拌炒一次准备齐全，勿中途临时加入。