红烧肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.猪五花肉洗净，切成4厘米宽的大块。
• 点击查看大图
  2.锅内放水，肉块凉水下锅，加入料酒，姜片，焯水5分钟去浮沫。
• 点击查看大图
  3.将肉捞出，用牙签在每块肥肉的四周扎眼，再换清水，二次焯水后约七八分钟，捞出控干。
• 点击查看大图
  4.将肉块放入大勺，不放油，小火煸出油脂。
• 点击查看大图
  5.煸到肉微黄时盛出，控油。