爽口开胃凉菜大全

过年素菜也是少不了的，分享一道清香爽口的凉拌莴笋解解油腻哈！

好吃下饭的一道菜，饭遭殃了哈。

天气越来越热，凉拌菜渐渐的成了这个季节的主打菜，清凉爽口的凉拌菜，给我们在炎炎夏日带来一些凉爽，有时候我都不吃饭，来一份凉拌菜就解决了。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。营养极为丰富，有“素中之荤”的美誉。 木耳适合炒食，凉拌，是餐桌比较家常的菜肴。图片下面链接有“生椒凉拌黑木耳”的菜谱哦，欢迎友友们点评，期待您的分享。

青椒在锅内干煸，不加油

最近爱上了做凉拌菜，前段时间做了这个有花纹的凉拌黄瓜，看大家都挺喜欢的，今天把步骤发上来让大家看看，有兴趣的朋友一起来做吧。

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。

自己花时间卤制一些牛肉，不管热炒还是凉拌都很方便美味，看着家人吃的开心，再辛苦也值了！凉拌牛肉一般都是配黄瓜，今天正好用完了，换上紫甘蓝也不错！

芹菜拌腐竹是浙江省传统的名菜，属于浙菜系，其做法简单，营养健康。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

酸酸辣辣的很爽口，很适合夏天吃的一道菜！ 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

蒜泥白肉微辣鲜香，选用带皮五花肉肥而不腻，当作下酒菜也是不错的选择哦！