如果追不到小鲜肉，那就把它吃掉

里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的一条嫩肉。通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，很嫩，适合做汤。