年夜饭之素菜篇

在饭店里吃过地三鲜，哪味道真不错，今天也做一个。

丝瓜不仅营养价值很高，还是消雀斑、增白、去除皱纹的天然*剂。长期食用，能使人皮肤变得光滑、细腻，所以丝瓜受到人们的喜爱。

番茄营养丰富，具特殊风味。具有*瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化，加上营养丰富的豆腐一起食用非常下饭

香椿拌豆腐是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。香椿拌豆腐也是一清二白的哦。。。

开胃，爽口的小凉拌

比较清淡的一道菜，内容丰富，营养全面，好吃。

茭白别名茭瓜、茭笋、菰，禾本科多年生草本植物，洁白甘甜，鲜嫩芬芳，与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”，原产中国，是我国著名的特产水生蔬菜。 在临近采收的茭白田里，我们可以看到三种茭白： 一是长势特强，株型高大，叶长，这是未受黑粉菌寄生的菱株，花茎中空细长，不再孕茭，通称雄茭。 二是茭株，由于寄生的黑粉菌活力特别强，使茭肉内布满黑点，甚至被厚垣孢子充满，完全失去实用价值，叫做“灰茭”。 三是黑粉菌的菌丝体在麦株体内发育，形成小孢子，随嫩茎到达生长点，花茎受黑粉菌分泌的激素刺激后，加快细胞分裂，形成肥嫩的肉质茎，叫正常茭，即我们通常食用的茭白。

这是一道营养极为丰富的菜，山药鲜脆爽口,西蓝花味道鲜美,属于清淡佳肴,特别适合老人和孩子。

韭菜鸡蛋是餐桌上最常见菜肴。顾名思义，这道菜以韭菜和鸡蛋为主要食材，佐以零星配菜和一些调味料炒制而成的。春天韭菜最鲜嫩，是炒食的最佳食材，是夏季的韭菜无法相比的，但对于喜欢韭菜的人来说，盛夏时节炒一盘，还是可以解馋的。 越是简单的菜肴需要注意和把握的环节越重要，因为烹饪时间短，忽略的哪个环节都不容易弥补，手要快，不能乱，让一盘简单的菜肴变得不简单，做到这些，你就是厨房里的高手。 大致总结了一下，韭菜炒鸡蛋的关键环节还是两个，感兴趣的点击图片下面链接，菜谱里会有详细说明，喜欢就请收藏吧！