焜锅馍

简介

焜锅馍它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅馍，外脆内软，香气扑鼻。

做法

焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。