猪肚的做法大全

市场买的猪肚子不干净，回家一定要洗的很干净，用香油和面反复揉搓；多揉几次，然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个生姜煮45分钟左右，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切成丝，（这是向我妈电话请教的） 炖汤的可以切好后再放里继续炖，加平菇木耳等材料，我的是一半炖汤一半爆炒的

很喜欢这样的一道汤，做好有汤喝，猪肚又可以做成一道冷菜，或者直接吃都很好吃，不像别的汤，煲好肉都不好吃的咯！

猪肚韧韧的，越嚼越香。

猪肚是很多吃货们绝对不会错过的美味，口感微弹，有嚼劲，搭配青椒洋葱等蔬菜爆炒，或者卤制后凉拌，等等，鲜香可口，回味无穷

猪肚的功效（*的，仅供参考） 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

天气转凉，适合煲汤喝了，我比较喜欢猪肚汤，就是觉得清洗好麻烦，为了吃的开心只能辛苦一下自己了

牛肚别名：白叶，肚尖，牛胃，毛肚等，简介：牛为反刍，风眩之功效，适宜于病后虚损，气血不足营养不良之人群。 牛肚含有蛋白脂肪，钙，磷，硫胺素，核黄素，尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精，消渴等等之功效。